Álomcsoki-gyár

A következő beszámolónk elfogultan csokoládépárti, szeretnénk átadni a csokoládé csodáját mindazoknak, akik még nem találkoztak az ország első (és jelenleg egyelten) autizmus-barát csokoládé manufaktúrájának egyedülálló termékeivel.

A hírre kattintva tovább olvasható (legördül az alábbi szöveg)

 

 

2016. február 19-én ellátogattunk a Kockacsoki budai manufaktúrájába, ahol a délelőtt folyamán nem csak a legfinomabb, kézzel készített csokoládékat kóstolhattuk meg, hanem megismerhettük a csokoládé történetét is Dénes Ákos tolmácsolásában. Tudták Önök, hogy a kakaót több száz évig kellemetlen ízű, fogyasztásra alkalmatlan italnak tartották Európában? Csak az 1600-as évek közepén kezdett divatos itallá válni, igazi népszerűségre pedig a svájci Nestlé fivérek segítségével tett szert, akik 1876-ban elkészítettek az első tejcsokoládé-szeletet. Ma már az egyik legfinomabb és legsokoldalúbb desszertek készülnek belőle – ízesíthetjük gyümölcsökkel, diófélékkel, és egyre népszerűbbek a különleges ízesítésű változatai, mint pl. a sós vagy csípős (chilis) csokoládé.

Dénes Ákos (fotó Mahunka Balázs)

A Dénes Ákos által vezetett bemutatón rövid áttekintést kaptunk a kakaó bab, a kakaó őrlemény és az ebből készült ét, tej és ízesített csokoládék jellemzőiről.

A kakaó külfönböző formákban (fotó Mahunka Balázs)

Majd a kóstolót az általunk már jól ismert Kockacsoki termékekkel folytattuk: chilis (étcsokoládé kalocsai csípős paprikával), kávébabos (étcsokoládé aprított kakaóbabbal), Earl Gray ízesítésű és aszalt meggyes étcsokoládét kóstoltunk, melyekért még azok a résztvevők is lelkesedtek, akik bevallásuk szerint nem szeretik az étcsokit! A személyes kedvenceim ezután következtek: a sós (tejcsokoládé fekete láva sóval), kávés és karamellás csokik különböző variációkban, mely ízek, bármilyen meglepő, nagyon jól kiegészítik egymást. Ennek bizonyítéka, hogy a „Bécsi kávé” elnevezésű sóskaramellás-kávés csokoládéjával a Kockacsoki benevezett egy nemzetközi versenyre, amelyet reméljük meg is nyernek!

Bécsi kávés csoki

Az ét-és tejcsokoládén kívül bon-bonokat és pralinékat is készít a Kockacsoki.  Pl. a 70%-os étcsokoládéból készült trüffelkockát, a fehér csokoládéval borított kapucsínós kockát, vagy a tejcsokiba mártott vajkaramellát. 

 

Kávés praliné (fotó: Kockacsoki Facebook) 

A bob-bon és pralinécsodák közül hármat szeretnék kiemelni: a marcipánosat, a konyakmeggyeset és a pezsgős-rózsaborsosat. A marcipános praliné kóstolása közben rögtön eszembe jutottak azok a barátaim, akik állítják, hogy a marcipán már önmagában is émelyítő, csokoládéval együtt pedig egyenesen büntetés – hát ez a marcipános praliné, egyáltalán nem az a kategória! Élénk mandula ízű felső rétege alatt éppen tökéletesen édes és krémes a marcipán, mondom ezt úgy, hogy előtte már legalább 10 különböző csokit kóstoltunk meg.  Én személy szerint a konyakmeggyel állok hadilábon, de a Kockacsoki ebben is profi – csak annyira alkoholos amennyire muszáj és a meggyet körülölelő töltelék szilárd, nem kell balesetektől tartani, amikor beleharapunk a csokiba.  A harmadik, végül utolsó finomság, a pezsgős rózsaborsos, amely kiérdemelte, hogy egy új bekezdést kapjon. Ő az.

Pezsgős és rózsaborsos bon-bon (fotó Mahunka Balázs)

Szemnek, szájnak és léleknek is gyógyír ez a kis bon-bon. A töltelék állaga a Raffaello mandulakrémjéhez hasonlít, az íze valóban pezsgős, kifejezetten kellemes. A borsos cukorborítás megadja a ropogós, édes, de mégis kicsit erős, borsos textúrát, amely meglepően jól működik a belső, puha krémmel. Számomra ez az íz azonnal a nyarat, a napsütést, a természet békéjét hozta vissza. 

Köszönjük a meghívást, a remek programot és a fantasztikus ízeket!

Csoportkép (fotó Mahunka Balázs)

Elérhetőségek:Kockacsoki Nonprofit Kft.

1111 Budapest, Budafoki út 12.

(06 1) 794 6871; (06 70) 608 9024 vagy 608 9026

E-mail: info@kockacsoki.hu

Webshop: http://www.kockacsoki.com

 

A kóstolón Mahunka Balázs készített fotókat, melyek itt megtekinthetőek.

Dénesné Spitzer Évával a Tudatos Vásárló honlapján olvashatnak friss interjút. 

Címkék: nincs címke megadva.

Kategória: Esemény


Kapcsolódó tartalmak

Útmutató csomag autista gyermekeket segítő óvodai és iskolai szakemberek számára

2016. március 25-től elérhető egy útmutató csomag autista gyermekeket segítő óvodai és iskolai szakemberek számára. Az útmutató tartalmazza egyrészt „A fizikai és info-kommunikációs akadálymentesítés szakmai hátterének kialakítása” c. TÁMOP 5.4.5 kiemelt projekt keretében elkészült National Autistic Society 3 rövid összefoglalóját illetve a  Nyolc Pont - „Az autista személyek ellátórendszerének országos szintű, komplex innovációja szakmai tanácsadó hálózat és koordinációs központ kialakításával” c. TÁMOP 5.4.11. kiemelt projekt keretében elkészült 2 kiadványt. 

AUTIZMUS SPEKTRUM ZAVAR ÚTMUTATÓ ISKOLÁK SZÁMÁRA  - részlet a National Autistic Society (NAS) információs anyagaiból és módszertani füzeteiből

TANTEREM, OKTATÁS- AZ AUTISTA GYERMEKEK TÁMOGATÁSA - részlet a National Autistic Society (NAS) információs anyagaiból és módszertani füzeteiből

JÁTÉKIDO ÉS JÁTSZÓTÉR, SZÜNET ÉS EBÉDIDŐ - AZ AUTISTA GYERMEKEK TÁMOGATÁSA - részlet a National Autistic Society (NAS) információs anyagaiból és módszertani füzeteiből

AZ OSZTÁLYTÁRSAK ISMERETEINEK BŐVÍTÉSE AZ AUTIZMUSRÓL - részlet az Education Children about Autism in an Inclusive Classroom című kiadványból

HOGYAN BESZÉLGESSÜNK A SZÜLŐKKEL? - A Centers for Disease Control and Prevention (CDC) kiadványa

 

A kiadványok a hírre kattintva megtekinthetőek és honlapunk dokumentumtárából letölthetőek regisztráció után.

Tovább...

Ezt is ajánljuk

Pro Caritate-díjat kapott dr. Simó Judit

Pro Caritate-díjakat adott át Balog Zoltán, az emberi erőforrások minisztere 2015. december 3-án Budapesten, a fogyatékos emberek világnapja alkalmából tartott gálaesten a Nemzeti Színházban. A díj a szociális ellátás fejlesztéséhez való hozzájárulásért, a gyermekvédelem, a fogyatékos és megváltozott munkaképességű emberek rehabilitációja érdekében végzett kiemelkedő szakmai, közszolgálati, karitatív tevékenységért adományozható.

A jeles kitüntetést  dr. Simó Judit gyermekpszichiáter, az FSZK Nyolc Pont projekjének vezető szakértője,  az Autizmus Koordinációs Iroda szakmai tanácsadója is átvehette Balog Zoltán minisztertől. Gratulálunk az elismeréshez! Büszkén és örömmel dolgozunk tovább az autista emberekértl!

Az est díjazottjai között szerepel a Kockacsoki vállalkozás is, amely a Fogyatékosbarát Munkahely címet nyerte el. 

A képen dr Simó Judit mellett a Kockacsoki alapító-tulajdonosa, Dénesné Spitzer Éva

Az idei Pro-Caritate díj további kitüntetettjei: dr.  Harangozó Judit, a Semmelweis Egyetem Közösségi Pszichiátriai Centrumának főorvosa és  Jakubinyi László, a Szimbiózis a Harmonikus Együtt-létért Alapítvány kuratóriumi elnöke. Minden díjazottnak gratulálunk!

A hírról bővebben az EMMI honlapján olvashatnak.

 

Tovább...