Álomcsoki-gyár

A következő beszámolónk elfogultan csokoládépárti, szeretnénk átadni a csokoládé csodáját mindazoknak, akik még nem találkoztak az ország első (és jelenleg egyelten) autizmus-barát csokoládé manufaktúrájának egyedülálló termékeivel.

A hírre kattintva tovább olvasható (legördül az alábbi szöveg)

 

 

2016. február 19-én ellátogattunk a Kockacsoki budai manufaktúrájába, ahol a délelőtt folyamán nem csak a legfinomabb, kézzel készített csokoládékat kóstolhattuk meg, hanem megismerhettük a csokoládé történetét is Dénes Ákos tolmácsolásában. Tudták Önök, hogy a kakaót több száz évig kellemetlen ízű, fogyasztásra alkalmatlan italnak tartották Európában? Csak az 1600-as évek közepén kezdett divatos itallá válni, igazi népszerűségre pedig a svájci Nestlé fivérek segítségével tett szert, akik 1876-ban elkészítettek az első tejcsokoládé-szeletet. Ma már az egyik legfinomabb és legsokoldalúbb desszertek készülnek belőle – ízesíthetjük gyümölcsökkel, diófélékkel, és egyre népszerűbbek a különleges ízesítésű változatai, mint pl. a sós vagy csípős (chilis) csokoládé.

Dénes Ákos (fotó Mahunka Balázs)

A Dénes Ákos által vezetett bemutatón rövid áttekintést kaptunk a kakaó bab, a kakaó őrlemény és az ebből készült ét, tej és ízesített csokoládék jellemzőiről.

A kakaó külfönböző formákban (fotó Mahunka Balázs)

Majd a kóstolót az általunk már jól ismert Kockacsoki termékekkel folytattuk: chilis (étcsokoládé kalocsai csípős paprikával), kávébabos (étcsokoládé aprított kakaóbabbal), Earl Gray ízesítésű és aszalt meggyes étcsokoládét kóstoltunk, melyekért még azok a résztvevők is lelkesedtek, akik bevallásuk szerint nem szeretik az étcsokit! A személyes kedvenceim ezután következtek: a sós (tejcsokoládé fekete láva sóval), kávés és karamellás csokik különböző variációkban, mely ízek, bármilyen meglepő, nagyon jól kiegészítik egymást. Ennek bizonyítéka, hogy a „Bécsi kávé” elnevezésű sóskaramellás-kávés csokoládéjával a Kockacsoki benevezett egy nemzetközi versenyre, amelyet reméljük meg is nyernek!

Bécsi kávés csoki

Az ét-és tejcsokoládén kívül bon-bonokat és pralinékat is készít a Kockacsoki.  Pl. a 70%-os étcsokoládéból készült trüffelkockát, a fehér csokoládéval borított kapucsínós kockát, vagy a tejcsokiba mártott vajkaramellát. 

 

Kávés praliné (fotó: Kockacsoki Facebook) 

A bob-bon és pralinécsodák közül hármat szeretnék kiemelni: a marcipánosat, a konyakmeggyeset és a pezsgős-rózsaborsosat. A marcipános praliné kóstolása közben rögtön eszembe jutottak azok a barátaim, akik állítják, hogy a marcipán már önmagában is émelyítő, csokoládéval együtt pedig egyenesen büntetés – hát ez a marcipános praliné, egyáltalán nem az a kategória! Élénk mandula ízű felső rétege alatt éppen tökéletesen édes és krémes a marcipán, mondom ezt úgy, hogy előtte már legalább 10 különböző csokit kóstoltunk meg.  Én személy szerint a konyakmeggyel állok hadilábon, de a Kockacsoki ebben is profi – csak annyira alkoholos amennyire muszáj és a meggyet körülölelő töltelék szilárd, nem kell balesetektől tartani, amikor beleharapunk a csokiba.  A harmadik, végül utolsó finomság, a pezsgős rózsaborsos, amely kiérdemelte, hogy egy új bekezdést kapjon. Ő az.

Pezsgős és rózsaborsos bon-bon (fotó Mahunka Balázs)

Szemnek, szájnak és léleknek is gyógyír ez a kis bon-bon. A töltelék állaga a Raffaello mandulakrémjéhez hasonlít, az íze valóban pezsgős, kifejezetten kellemes. A borsos cukorborítás megadja a ropogós, édes, de mégis kicsit erős, borsos textúrát, amely meglepően jól működik a belső, puha krémmel. Számomra ez az íz azonnal a nyarat, a napsütést, a természet békéjét hozta vissza. 

Köszönjük a meghívást, a remek programot és a fantasztikus ízeket!

Csoportkép (fotó Mahunka Balázs)

Elérhetőségek:Kockacsoki Nonprofit Kft.

1111 Budapest, Budafoki út 12.

(06 1) 794 6871; (06 70) 608 9024 vagy 608 9026

E-mail: info@kockacsoki.hu

Webshop: http://www.kockacsoki.com

 

A kóstolón Mahunka Balázs készített fotókat, melyek itt megtekinthetőek.

Dénesné Spitzer Évával a Tudatos Vásárló honlapján olvashatnak friss interjút. 

Címkék: nincs címke megadva.

Kategória: Esemény


Kapcsolódó tartalmak

Programok az Autizmus Világnapja alkalmából-2017

Idén is színes programokkal készülnek a szervezetek és intézmények az Autizmus Világnapja alkalmából.

Április 2-át az ENSZ 2007 december 18-án jelölte ki az Autizmus Világnapjának azzal a céllal, hogy felhívja a világ figyelmét az autizmus spektrum zavarra. A határozatban az ENSZ arra kéri a tagállamokat, hogy tegyenek lépéseket annak érdekében, hogy az autizmust minél szélesebb körben megismerjék a társadalmaikban.

Ennek megfelelően hazánkban is országszerte változatos programok szerveződtek, melyek általunk összegyűjtött listáját az alábbiakban megtekinthetik. Amennyiben egy esemény kimaradt a felsorolásból, kérjük jelezzék nekünk!

Az eseményekről a címre kattintva olvashat.

Tovább...

Ezt is ajánljuk

Véget ért a pécsi Autizmus 5 lépésben képzés

Véget ért a pécsi ötnapos „Autizmus 5 lépésben” szülőtréning Nagy Orsolya szülő és Horvát Krisztina gyógypedagógus vezetésével. Kitartóan együtt dolgozott a trénerekkel 18 autista gyermeket nevelő szülő egész júniusban. Voltak közöttük házaspárok, de jött két nagymama és egy édesapa egyedül is.  Nagyon lelkes és nagyon vegyes volt a csoport, a résztvevők gyermekei közül néhányan már jó pár éve diagnózissal rendelkeznek, de eljött egy egészen kicsi kisfiú anyukája is, aki márciusban kapta meg a diagnózisról szóló véleményt.  Az elméleti tudás megosztása mellett rengeteg játékba ágyazott gyakorlatra és tapasztalatcserére is volt mód.

 

A visszajelzések szerint:

  •  a tréning erőssége a sok új információ, a csoportbeszélgetések, a gyakorlatiasság, az elmélet és gyakorlat összekapcsolása, valamint ahogy az egyik résztvevő megfogalmazta: “közelebb hozta gyermekemet a megértés szintjén”
  • a tréning gyengeségei között szerepelt, hogy nehéz volt a napirendet betartani, és igen megterhelő 8 órán keresztül figyelni, néhány szülő lelkiismeret furdalást érzett, amiért nem volt otthon a tréningnapok alatt, volt, aki nehezen fogalmazta meg saját gondjait, másoknak  a problémákkal való szembesülés ment nehezen
  • ami hiányzott: több idő, mélyebben elmélyedni egy-egy témában, és egy kis hóesés, mert igazi hőségben fejeztük be a képzéstJ
  • a résztvevők saját bevallásuk szerint változtak a tréning során: már most próbálnak több vizuális segítséget adni gyermekeiknek, napirendet, hetirendet, algoritmusokat vezetnek be, megpróbálkoznak szociális történetek írásával és használatával, - van, akit megnyugtatott, hogy „nincs egyedül”, találkozott hasonló problémákkal élő emberekkel.

 

 

A tréning záró gyakorlataként minden résztvevő gyurmafigurában formálta meg érzéseit, gondolatait a tréninggel kapcsolatban: többen kört vagy földgömböt formáztak, mert úgy élték meg, kerekebb lett a világ a tanultak által, volt, aki egy ajándékdobozt készített teli tudással és tapasztalatokkal, virágot is „kaptunk”, a megújulás, megerősödés jelképeként, egy édesanya levél formát gyúrt, a változást, megújulást, kapcsolattartást jelezve. Megjelent egy nap-forma is, mert autista gyermeket nevelve is meg kell, meg lehet találni az élet napos oldalát. A szívvel azt üzente egy szülő, hogy az életünk csak szívvel-lélekkel élhető igazán.

Köszönjük, hogy velünk voltak kedves pécsi, és Pécs környéki szülők, sok sikert és kitartást kívánunk a tanultak alkalmazásához!  

 

Tovább...